Свинина
Шейка свиная
Свиная шейка - это нежное свиное мясо с шеи свиньи, с тонкими прожилками сала. По форме кусок свиной шейки напоминает батон вареной колбасы, длиной около 30 см.
Подробнее
Свиные ребрышки
Свиные ребрышки принято считать абсолютно универсальным мясным продуктом. Вкусными получаются как в жареные ребра, так и тушеные ребра, и запеченные ребра, так и ребра, приготовленные по любому другому рецепту. Из них готовят рагу, супы, а также запекают и коптят. Свиные ребра хороши как самостоятельное второе блюдо или как закуска.
Подробнее
Свиной окорок
Окорок (задок) – мясистая тазобедренная или плечевая часть свиной туши, которая наиболее часто подвергается термической обработке путем запекания. Из свиного окорока готовят прекрасные блюда, которыми украшают праздничный стол. Самое популярное блюдо — целиком запеченный окорок, предварительно нашпигованный чесноком, овощами и разными специями.
Подробнее
Свинина мякоть
Мякоть свинины – это мясо свиньи без косточек и сала, которое может быть вырезано из любой части свиной туши.
Подробнее
Свиная корейка
Профессионалы называют эту часть настоящим деликатесом, что, вероятно, обуславливает её немалую стоимость в сравнении с иными частями свинины. Корейка – это мясной отруб, который снят со спины. Внешне она похожа на простую длинную прямоугольную полосу, которой присуща однородность цвета.
Подробнее
Свиная лопатка
Свиная лопатка - часть свиного окорока, прилегающая к плечевому суставу туши домашней свиньи. Отличается относительно небольшим количеством соединительных тканей и грубых мышц, что обуславливает более широкое применение в кулинарии, чем других частей свиного окорока.
Подробнее
Свиные ножки
Свиные ножки отлично подходят для холодцов,студней, зельцев, и ливерных колбас. Купить ножки можно у нас на Фермерском рынке в мясной секции.
Подробнее