Свинина мякоть

Ценный ингредиент для приготовления повседневных и праздничных блюд – мякоть свинины. В отличие от других мясных полуфабрикатов не имеет косточек: в ход идет только мышечная часть тушки и сало. Чем свежее и качественнее продукт, тем более сочными и полезными получаются котлеты, шашлык и другие яства.

Выберите время и приезжайте на фермерский рынок Мытищинской ярмарки на 91 км МКАД. У нас в продаже только домашнее мясо местных фермерских хозяйств в охлажденном (не замороженном) виде. У покупателей есть возможность оценить качество мякоти по виду, запаху и цвету. А главное – с фермером всегда можно поторговаться – такого сервиса вам не предложат в магазине.

Польза

Чтобы свинина стала максимально полезной, лучше удалить сало и по возможности жир. Энергетическая ценность домашней свиной мякоти примерно 334 ккал на 100 грамм продукта при условии, если объем жира не превышает 9% от общей массы. Кроме высокой питательности у свиного филе много других полезных качеств:

• Наличие большого количества легко усваиваемого белка – его здесь не менее 20%. Компонент является строительным материалом для мышечной ткани, а также улучшает работу органов кроветворения, выработку гормонов. Заряжает ослабленный организм новой энергией;

• Витамины группы В присутствуют в полном составе: например, достаточно съедать 200 грамм свинины, чтобы получать суточную норму витамина В8, необходимого для нормальной работы кишечника, пополнения запасов «хорошего» холестерина, стабилизации давления;

• Наличие витамина D в свиной мякоти оценят люди, страдающие от недостатка солнца. Гормон необходим для укрепления костной ткани, так как является «проводником» в организм для кальция и магния;

• Свиная мякоть богата микроэлементами – железом, цинком, марганцем, селеном, калием, фосфором и другими. Вещества улучшают обменные процессы, оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему, ускоряют энергетический обмен, выполняют другие важные функции.

Что приготовить

Свиная мякоть домашнего животного – качественный мясной продукт первого сорта. Мягкое филе подвергается термической обработке любым способом, вплоть до обычной жарки на сковороде большими кусками в течении нескольких минут. Если точно следовать технологии, блюдо получается вкусным и сочным. Основные пункты меню с мякотью свинины в качестве главного ингредиента:

• Шашлык;

• Домашняя колбаса;

• Котлеты;

• Рулет;

• Корейка;

• Холодец.

Фермерскую свинину готовят в духовке и на гриле, на открытом огне или в рукаве, в фольге. Чтобы блюдо получилось не пресным, используют ароматные приправы, зелень. Овощи, картофель, грибы, гречка – лучшие гарниры.

Почему покупатели выбирают Фермерский рынок

За продуктами с фермерского подворья приходят люди, привыкшие питаться правильно. Гурманы покупают мясо в свежем или охлажденном виде, причем доверяют только продавцам, которые вырастили животное сами.

Предлагаем купить фермерскую свиную мякоть, прогуляться по соседним павильонам, где продают травы, специй, готовые соусы для приготовления заправки.

У нас в продаже:

• Свежее (сегодняшнее или суточное) мясо свинины от фермеров России;

• Цены на свинину в розницу – одни из самых дешевых в Москве;

• Собственная лаборатория для проверки качества продуктов и выдачи разрешений на продажу;

• Благоустроенные подъезды из Москвы, Подмосковья;

• Просторная парковка.

Арендовать места предлагаем по расценкам за кв.метр ниже средних по Москве и области. Для обсуждения условий сотрудничества приглашаем обратиться в администрацию рынка.