Тунец (стейк)

Именитые повара называют тунца «морской телятиной». Прозвище рыба получила по аналогии с животным, вернее, с внешним видом и структурой мяса. Оно у обоих представителей имеет яркий красный оттенок, плотную структуру и выраженную волокнистость. Тунец – рыба гигантских размеров, поэтому в магазины он поступает уже разделанным, в виде стейков, запечатанных в вакуумную упаковку.

Доктора рекомендуют употреблять тунца людям с избыточной массой тела. Низкая калорийность (в 100 граммах продукта всего 139 килокалорий) способствует снижению веса даже при регулярном включении рыбы в состав меню. Плюсом является сбалансированный состав компонентов, определяющих энергетическую ценность. В их числе:

• Белки 24,4 г;

• Жиры 4,6 г;

• Углеводы отсутствуют.

В чем заключается польза для здоровья?

Полезные свойства тунца определяются его составом, в том числе огромным количеством витаминов, полинасыщенных кислот Омега 3 и аминокислот. Японцы, родоначальники роллов и суши, используют именно тунцовые стейки для приготовления деликатесов. И дело не только во вкусе. Мясо тунца не подвергается атакам паразитов, что очень важно, если в пищу идет сырая рыба.

Часто включая в диету мясо тунца, вы скоро получите положительные результаты. А именно:

• Защитите от онкологических заболеваний поджелудочную железу, желудок, пищевод;

• Предотвратите слабоумие, нарушения в работе головного мозга;

• Улучшите состояние крови и кровеносной системы в целом;

• Ускорите передачу нервных импульсов;

• Сократите количество вредного холестерина;

• Станете более устойчивыми к стрессам;

• Поддержите на хорошем уровне остроту зрения.

Как готовить

Существует много способов кулинарной обработки стейков тунца. Свои способы приготовления есть у многих народов. Это может быть тушеное рагу с добавлением сладкого перца, картофеля. У итальянцев есть знаменитое блюдо Карпаччо, которое делают исключительно из сырого тунца. В России рыбу часто жарят на гриле до получения румяной корочки. 

Где купить свежие стейки тунца в Москве

Купить свежие стейки тунца разного веса в розницу предлагаем на Фермерском рынке Мытищинской ярмарки. Мы многое сделали, чтобы каждый смог приобрести товар хорошего качества по вкусу, низкой цене:

• Открыли собственную ветеринарную лабораторию для проверки товаров местных фермеров и выдачи разрешений на продажу;

• Поддерживаем низкие цены;

• Оборудовали просторную парковку;

• Выбрали место с удобной транспортной доступностью для посетителей из Москвы и Подмосковья.

Вы можете арендовать у нас недорого торговый павильон для продажи рыбы и других продуктов. Обсудить условия сотрудничества приглашаем в администрацию рынка.