Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке

Продукция

Курица для жарки

Курица для жарки

Куриное мясо в России едят больше, чем какое-то другое. Люди ценят его за диетические качества, пользу для организма, легкость усвоения и невысокую цену. Существует масса рецептов приготовления домашней курочки. Если малыши и кормящие мамы предпочитают питаться легкими бульонами, то взрослым людям без проблем с пищеварением больше нравится пикантный вкус хрустящей корочки. А значит курочка для жарки – тот самый продукт, за которым следует отправиться на Фермерский рынок Мытищинской ярмарки.

Наши фермеры заботятся о качестве своего товара. Все, что лежит на витринах, соответствует ГОСТ. Для зажаривания на сковороде, в гриле, на мангале подойдут:

  • Цельная тушка бройлера;
  • Окорочка;
  • Бедрышки;
  • Цыпленок (для блюда «цыпленок табака»).

Как выбрать курицу

Курицу для жарки выбирают по внешнему виду и запаху. Магазинные тушки чаще спрятаны под толстым цветным пакетом, поэтому придется поверить тому, что написано на упаковке.

Оценивать качество будем по следующим признакам:

  • У здорового бройлерного цыпленка хорошо развиты мышцы, грудка не впалая, имеет округлую форму;
  • Цвет мяса – от бледно-розового до белого, кожица розоватая или светло-желтая;
  • Жир желтого цвета – признак старой говядины и свинины, но не кур. Здесь как раз наоборот: чем желтее жировая прослойка, тем больше шансов, что курочку забили вчера-сегодня;
  • Внутренности у тушки удалены, в брюшке, на поверхности нет водянистых выделений, мясо и кожица сухие;
  • Нигде нет вмятин, порезов, разрывов. Косточки целые, кровяные сгустки отсутствуют.

Заморозка снижает качество и пользу

Сильная заморозка требуется курам перед транспортировкой на большие расстояния. Процедура важная и необходимая, все же не желательная. Под воздействием сильного холода мясо теряет вкусовые и полезные свойства. Розовый оттенок меняется на синий. При вскрытии пакета часто можно обнаружить разорванную кожу, сломанные ножки или отсутствие крыла.

У охлажденного мяса срок годности до 5 суток. Пройдя дезинфекцию и тоннель интенсивного охлаждения, тушка остается при своих первоначальных качествах. Мягкое мясо ферментируется и, говоря на профессиональном языке, «созревает». Примерно 90% домашних курочек от фермеров продаются охлажденными. У наших покупателей нет шансов нарваться на некачественный товар.

Полезные и недорогие курочки для жарки – на Фермерском рынке

У нас в продаже куры местных фермерских хозяйств. Все прошли проверку в собственной лаборатории на соответствие ГОСТ и безопасность. Посетите рынок Мытищинской ярмарки перед праздником, на выходных, перед поездкой на дачу или на пикник. Мы предлагаем купить в розницу курочку для повседневного диетического питания, на праздничный стол или для жарки на мангале в честь открытия летнего сезона. Наши плюсы:

  • Большой ассортимент птицы и мясных продуктов;
  • Транспортная доступность для покупателей из Москвы и Московской области;
  • Удобные подъездные пути;
  • Развитая инфраструктура;
  • Низкие цены на экопродукты фермерских хозяйств.

Приправы, соусы, травы и другие добавки продаются в соседних павильонах.

Точки, где продается товар

Перед Вами представлен список торговых точек, осуществляющих розничную продажу описанного выше товара. Только проверенные фермерские продукты на прилавках наших арендаторов.

Все торговые точки можно найти на Схеме рынка