Палтус холодного копчения

Калорийность палтуса холодного копчения составляет 194 ккал/100 граммов. Но даже после приготовления таким способом рыба остается менее питательной, чем после жарки в масле. В контрольной порции палтуса содержится 10 г белка. Углеводы отсутствуют.

Чтобы не попасть на испорченный продукт, приготовленный с нарушением технологии, предлагаем купить копченый палтус на нашем Фермерском рынке. У нас работает собственная ветеринарная лаборатория. Качество продуктов питания проверяется на месте. По результатам проверки выдаем разрешение на реализацию через торговые сети.

Плюсы холодного копчения

В отличие от горячего копчения технология холодной обработки требует больше времени, так как продукт подвергается длительному томлению при температуре не более 30 градусов. Но, если говорить о пользе для здоровья, то выигрывает палтус холодного копчения. Под воздействием теплого пара рыба практически не теряет полезных свойств. Витамины минералы и другие вещества не разлагаются, а остаются в мясе.

Преимуществом палтуса холодного копчения является также более продолжительный срок хранения. Он составляет около двух недель. Причем при соблюдении температурного режима (от 0 до +5 градусов) полезные свойства рыба сохраняет в течение всего периода.

Полезен ли палтус

По содержанию полиненасыщенных кислот палтус превосходит большинство видов трескового семейства. Рыбу рекомендуют включать в рацион домашнего питания как продукт с выраженным антиоксидантным эффектом. Вещество замедляет процессы старения, омолаживает организм, улучшает зрение, является проверенным профилактическим средством против болезни Альцгеймера и онкологических патологий.

Другие свойства палтуса:

• Стимулирует обмен веществ;
• Выводит из организма шлаки, токсины;
• Препятствует образованию тромбов;
• Борется с аритмией;
• Увеличивает уровень гемоглобина, лечит анемию;
• Обладает противовоспалительными свойствами;
• Стимулирует мозговое кровообращение, улучшает умственную деятельность.

Где в Москве купить недорого в розницу палтус холодного копчения

За аппетитным палтусом холодного копчения приглашаем на Фермерский рынок Мытищинской ярмарки. Мы находимся на 91-м километре МКАД, в удобной транспортной доступности для гостей из Москвы и Подмосковья.

Наши преимущества:

• Большой ассортимент рыбы в розницу по низким ценам: в продаже – хорошо знакомые сорта и экзотические особи;
• Всегда свежие продукты питания с разрешениями на продажу;
• Светлые чистые павильоны;
• Удобные подъездные пути;
• Большая парковка;
• Развитая инфраструктура рядом.

Приглашаем к сотрудничеству фермеров. Сдаем в арену торговые места по выгодным расценкам. Подробнее об условиях получения в пользования торговых площадей узнавайте по номеру 8 (495) 525-7007 или в администрации.