Окунь горячего копчения
Распространенный среди рыбаков деликатес, окутанный ароматным дымком тлеющего древесного угля – окунь горячего копчения. Тушки из коптильни выходят не сильно солеными, с мясом яркого белого цвета. В отличие от засолки рыбных продуктов в больших объемах копчение проводится без применения консервантов, средства под названием «жидкий дым» и других синтетических добавок.
Вкус копченого окуня напоминает шашлык. Как правило, крупные тушки берут для приготовления традиционных и праздничных домашних блюд. Для копчения подходят особи меньшего размера. Кроме великолепного вкуса окуня горячего копчения отличают высокая питательная ценность и небольшое содержание мелких косточек.
Энергетическая ценность
В 100 граммах копченого окуня находится около 123 килокалорий. Соотношение веществ, составляющих энергетический баланс:
- Белка 23,5 граммов;
- Жира 8 граммов;
- Углеводов 0 граммов.
Польза
В морском окуне содержится большое количество протеинов (таурина), необходимых для поддержания в тонусе организма спортсменов. Вещество помогает поддерживать в норме уровень холестерина, принимает участие в синтезе полезных аминокислот, стимулирует эндокринные процессы.
Другие полезные свойства копченого окуня:
- Улучшает состояние щитовидной железы, так как содержит в составе много йода;
- В мясе содержится селен, необходимый для укрепления иммунитета;
- Укрепляет кости, мышцы;
- Оказывает заживляющее и восстанавливающее воздействие на ткани;
- Укрепляет сердце, сосуды;
- Улучшает работу половой системы;
- Успокаивает нервы.
С чем есть
Копченый окунь идет на приготовление аппетитных бутербродов. Мясо рыбы с пикантным ароматом добавляют в салаты используют в качестве холодной закуски. Чаще употребляют как самостоятельное блюдо – под светлое пиво или с гарниром в виде макарон, картофеля.
Где купить недорого в Москве окуня горячего копчения
Свежий недорогой окунь горячего копчения в розницу в продаже на Фермерском рынке Мытищинской ярмарки. У нас:
- Рыбные продукты, проверенные в собственной ветлаборатории;
- Копченая рыба с приятным вкусом и сохраненной питательной ценностью;
- Низкие цены в розницу по сравнению со стоимостью товара на рынках и в магазинах в центре Москвы;
- Транспортная инфраструктура – рядом;
- Развлекательные, торговые, сервисные центры в шаговой доступности.
Внимание – фермерам! Информацию о ценах на аренду квадратного метра торговых площадей узнавайте по номеру 8 (495) 525-7007.
Точки, где продается товар
Перед Вами представлен список торговых точек, осуществляющих розничную продажу описанного выше товара. Только проверенные фермерские продукты на прилавках наших арендаторов.
Все торговые точки можно найти на Схеме рынка