Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке

Продукция

Мед гречишный

Мед гречишный

О происхождении гречишного меда не трудно догадаться из названия. Это продукт переработки нектара гречихи, собранного в период цветения культуры. На самом деле процесс производства гречишного меда невероятно сложный. Приходится вывозить пчелосемьи на гречишные поля. Период цветения растения не продолжительный и длится примерно с конца июня до конца июля. В результате получается природный продукт с высокой пищевой ценностью и пользой.

Как отличить гречишный мед

От других сортов меда гречишный можно отличить по двум чертам – темному цвету, вязкой тягучей структуре. Увидели, что продукт быстро стекает с ложки – лучше откажитесь от покупки. Видимо, этот мед недостаточно созрел. Польза от его употребления будет минимальна.

Другие черты гречишного меда от фермера:

Цвет

От темного желтого до коричневого и даже бурого. Свежий продукт цветом напоминает кока-колу, но светлеет по мере засахаривания.

Аромат

Горький терпкий привкус. После пробы в горле остается легкое першение. Аромат сочетает в себе запахи карамели с корицей, грецким и мускатным орехами

Засахаривание

Кристаллизуется быстро. После структура становится мелко или крупнозернистой

 

Состав и пищевая ценность

Состав гречишного меда, полученного в разных пчелиных хозяйствах, будет отличаться, так как зависит от цветов, с которых собран нектар, и от других условий. Контролировать процесс не удается. В процессе сбора нектара пчелы могут удалятся на расстояние до 10 км, в том числе залетать на луга, во фруктовые сады. Поэтому компоненты меда будут не одинаковые. В среднем в стограммовой порции содержится:

  • 41% фруктозы;
  • 42% глюкозы;
  • 2% сахарозы;
  • 0,8 г белка;
  • 0 г жира;
  • 80 г углеводов.

Пищевая ценность контрольной порции составляет около 309 ккал. 

Мед является природным антибиотиком. Его полежно употреблять для устранения инфекций в ротовой полости, воспалений верхних дыхательных путей, при авитаминозе, большой кровопотере, ослабленном иммунитете. Рекомендуется есть продукт в период осенне-весенних эпидемий. Мед очищает сосуды, помогает бороться с анемией, выводит токсины, восстанавливает слизистые, тонизирует, обладает заживляющим эффектом, улучшает качество сна.

 

Где купить полезный гречишный мед в Москве

Если даже вам удастся купить в магазине свежий недорогой гречишный мед, вы не знаете об экологической чистоте продукта, а также не можете попробовать его на кус, оценить аромат, структуру. На нашем рынке за безопасность отвечает сам фермер и сотрудник ветлаборатории.

Предлагаем:

  • Большой выбор гречишного меда на развес и в баночках в розницу – от местных фермерских хозяйств;
  • Обслуживание в теплых светлых павильонах;
  • Удобные подъезды для транспорта;
  • Просторную парковку;
  • Много объектов для развлечений и шоппинга – в шаге от нас.

 

Предлагаем арендовать торговые места по низкой цене за кв.метр. Об условиях сотрудничества подробнее расскажем по телефону 8 (495) 525-7007.