Маринованный чеснок

В отличие от сырой культуры маринованный чеснок обладает мягким приятным вкусом. Даже после продолжительного нахождения в маринаде зубчики остаются упругими и не теряют жесткость. Однако вымачивание негативно сказывается на запахе, который у маринованного сорта не настолько яркий и режущий глаза.

После кулинарной обработки луковицы не теряют привлекательный внешний вид. Продукт сохраняет практически все полезные компоненты (за исключением витамина С), которые сделали домашний чеснок продуктом №1 из природной аптеки для лечения и профилактики простудных заболеваний, гриппа. В составе маринованного чеснока также имеется железо, магний, фосфор, цинк, кальций, а присутствие таких компонентов, как рутин, кверцетин и других веществ из группы флавонидов позволяет говорить о нем как о мощнейшем природном антиоксиданте.

В 100 граммах маринованного чеснока:

• Всего 42 ккал;
• Белка 1,9 г;
• Жира 0,1 г;
• Углеводов 9,1 г.

Полезные свойства

Химический состав маринованного чеснока действительно уникален. Находящиеся в нем компоненты при попадании в организм выполняют свои полезные функции:

• Снижаю уровень холестерина;
• Стабилизируют кровяное давление;
• Нормализуют уровень сахара в крови;
• Борются с канцерогенами;
• Снижают вероятность заболеваний сосудов и сердца;
• Сокращают риск образования тромбов, соответственно, проводят профилактику инсультов.

Маринованный чеснок – мощный антибиотик. Продукт оказывает негативное воздействие на многие виды бактерий, особенно на сальмонеллу. Причем многие патогенные микроорганизмы не испытывают к нему привыкания. Благодаря выраженным антиоксидантным свойствам чеснок стимулирует процессы регенерации клеток, продлевает молодость кожи, а также способствует заживлению небольших ран, царапин.

Применение

Из-за особенного вкуса домашний маринованный чеснок от фермера сочетается не со всеми теми продуктами, которые часто объединяют со свежими зубчиками. Итальянцы, например, готовят из него холодную пасту, кладут в пиццу, делают салатную заправку. Некоторые употребляют как самостоятельное блюдо. Все же чаще домашний маринованный чеснок добавляют в гарниры, рагу, используют при приготовлении мяса, овощей.

Где в Москве купить домашний маринованный чеснок

Приглашаем на Фермерский рынок Мытищинской ярмарки. Мы находимся на 91-м км МКАД, в удобной транспортной доступности от Москвы и Подмосковья. Наши преимущества:

• Огромный ассортимент продукции от местных фермеров – в одном месте;
• Проверка качества товаров в собственной ветлаборатории;
• Невысокая цена в розницу на маринованный чеснок и другие овощи;
• Просторная парковка;
• Много развлекательных, сервисных центров – в шаге от нас.

Фермерам: выгодные цены на аренду торговых площадей. По вопросам сотрудничества обращайтесь в администрацию.