Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке

Продукция

Миндаль

Миндаль

Миндаль называют королевским орехом из-за прекрасных вкусовых качеств. В составе ядер находятся компоненты, необходимые человеку для здоровья. По мнению врачей, достаточно съедать по 6-10 орехов ежедневно, чтобы исключить проявления всяческих болезненных патологий и не чувствовать себя голодным.

Состав и калорийность

У миндаля довольно высокая пищевая ценность. В 100 гаммах ядер содержатся 600 килокалорий. Доли компонентов, составляющих энергетический баланс, распределены следующим образом:

  • Белка 18,6 г;
  • Жира 57,7 г;
  • Углеводов 13,6 г.

Некоторые важные минеральные вещества представлены в составе миндаля в объеме рекомендованной суточной дозы:

Медь (витамин Е)

110%

Марганец (витамин С)

99%

Магний (витамин В2)

67%

Фосфор (витамин В1)

65%

Кальций (витамин В3)

26%

 

По данным, приведенным в научном труде кандидата биологических наук В. Артамонова, миндаль широко применятся в трех сферах:

  • 92% приходится на пищевую промышленность;
  • 6% миндаля используют в медицине;
  • 2% орехов идут на производство парфюмерной продукции.

Применение в медицине

Есть несколько способов применения миндаля в медицине. Самые распространенные:

  • В виде масла: им растворяют препараты для подкожного введения;
  • Для лечения органов ЖКТ;
  • В качестве успокаивающего средства;
  • В лечении почек, печени;
  • В качестве желчегонного средства;
  • Помощь в лечении мочекаменной болезни;
  • В комплексной терапии – при лечении кашля, других болезней верхних дыхательных путей;
  • Компонент питания больным сахарным диабетом;
  • Для снижения холестерина

Миндаль – активный антиоксидант. Наличие в составе большого количества витамина Е позволяет использовать миндаль в качестве средства, препятствующего развитию онкозаболеваний.

В кулинарии

На приготовление блюд идет сладкий миндаль. Из горького сорта отжимают масло. На нем же настаивают знаменитый итальянский ликер Амаретто.

Миндаль в кулинарии – это:

  • Самостоятельное блюдо – цельные орешки едят сырыми. Ядра можно жарить и солить;
  • Булочки, печенье, конфеты, мороженое, торты;
  • Изготовление марципана для декорирования выпечки;
  • Насыщение приятным ароматом алкогольных напитков;
  • Добавка в соусы, джемы, салаты;
  • Сдабривание творожной массы, добавка к фруктам.

Вес некоторых порций миндаля:

  • 2,9 г – чайная ложка;
  • 10,3 г – столовая ложка;
  • 142,5 г – стакан;
  • 71,3 г – полстакана.

Главное – правильно выбирать миндаль, чтобы получать всю ту пользу, о которой говорится в официальных источниках. Чтобы не попасть на старый продукт, утративший вкусовые и целебные свойства, предлагаем купить миндаль на нашем фермерском рынке. В продаже только свежие орехи в розницу, но по оптовой цене. Ждем вас ежедневно на 91 км МКАД. 

Точки, где продается товар

Перед Вами представлен список торговых точек, осуществляющих розничную продажу описанного выше товара. Только проверенные фермерские продукты на прилавках наших арендаторов.

Все торговые точки можно найти на Схеме рынка