Окорок

В некоторых семьях окорок считается фирменным блюдом. Как всякий деликатес, его принято есть в небольших количествах, чтобы не насытиться, а прочувствовать выраженный вкус нежного мяса со специями. Варено-копченый окорок готовят из заранее засоленной свежей свинины. После того как волокна пропитаются солью, кусок вырезки варят с добавлением в бульон пряностей, или без них.

Свиной окорок – королевское блюдо на любом застолье. Его рекомендуют включать в праздничное меню, если предполагается выпить крепкий алкоголь. Натуральный фермерский продукт будет препятствовать быстрому опьянению, предотвратит тяжелое похмельное утро.

Как подавать и с чем есть

Фермерский окорок требует особого продуктового соседства. Красиво порезанный на небольшие брусочки, он хорош как самостоятельное блюдо, или в составе бутерброда, например, на завтрак или ланч.

Любители остринки едят свиной окорок с добавлением пикантных соусов – кислых и сладких. Для смягчения вкуса можно положить на кусочек мяса лист салата, добавить в качестве гарнира овощи и даже фрукты. К окороку подают:

• Макаронные изделия (если нет противопоказаний по линии диетологии);
• Кисломолочные изделия;
• Безалкогольные напитки;
• Алкоголь, в т.ч., крепкий;
• Грибы;
• Сыр.

Выбирайте окорок правильно

Приглашаем купить в розницу свиной окорок на Фермерский рынок Мытищинской ярмарки. Даже если цена за килограмм у фермеров примерно такая же, как в магазине, у нас можно купить свежее, проверенное мясо животного, откормленного безопасными продуктами. Второй момент заключается в возможности самим попробовать окорок, поторговаться, визуально оценить его качество.

Срез свежего свиного деликатеса имеет равномерный неяркий красный цвет. Пятна, чужеродные жесткие вкрапления, чрезмерное выделение влаги недопустимы. Обратите внимание на прожилки сала – они должны быть либо чисто белыми, либо розовыми, но не желтыми или коричневыми. И самое главное, прочувствуйте аромат. В нем не должны улавливаться посторонние нотки, не свойственные варено-копченому окороку из свинины.

Купить свиной окорок на Фермерском рынке Мытищинской ярмарки

Наш Фермерский рынок хорошо известен жителям, гостям Москвы и Подмосковья. Мы работаем в сфере торговли продуктами питания более 30 лет, поэтому знаем, как создавать условия, выгодные для покупателей и фермеров, арендующих торговые места. У нас:

• Удобное место расположения: мы находимся на 91 километре МКАД, в удобной транспортной доступности для москвичей и жителей региона;
• Собственная лаборатория и специалисты, выдающие сертификаты качества на проверенные партии товаров;
• Только свежие мясные, молочные и другие изделия от местных производителей

По условиям сотрудничества и аренды торговых мест предлагаем проконсультироваться у администратора по телефону.