Печень индейки

В отличие от других видов субпродуктов печень индейки имеет высокую энергетическую ценность. В 100 г продукта содержится 276 ккал. Это больше, чем в куриной печени, в индюшиной грудке, бедрах, крыльях. По традиции, чем выше питательность продукта, тем он вкуснее. Печень домашней индейки не просто вкусный, но и полезный деликатес, насыщенный витаминами А, Е, РР, В5, В6, В9. Достаточно ее просто отварить или протереть на терке, и можно включать в рацион детей от 3 лет. 

Чтобы сытно пообедать и получить суточную дозу полезных микроэлементов, предлагаем купить индюшиную печень от фермера. Не придется сомневаться в качестве субпродукта, полученного от домашней птицы. Такие выращивают в небольших фермерских хозяйствах. Владельцы тщательно соблюдают рацион питания, выдерживают режим содержания, необходимый для развития птиц в естественных условиях, без применения стимуляторов и гормонов.

Применение в кулинарии

Существует много рецептов приготовления домашней печени индейки. В варенном виде она сохраняет мягкую структуру, похожую на куриные субпродукты. При этом у нее более выраженный вкус, питательные свойства. А легкое усвоение организмом и гипоаллергенность допускают употребление фермерской печени всеми членами семьи – взрослыми, детьми, пожилыми людьми с заболеваниями сердца, плохим зрением и другими патологиями.

Субпродукты домашней индейки одинаково вкусны в вареном, жаренном состоянии. Печень можно тушить, запекать под сыром, готовить в горшочках. Почитаемым блюдом в России и Европе считается нежный паштет из индюшиной печени на завтрак. К обеду или на ужин можно приготовить отбивные, диетический плов или оладьи. К жареной печени подают макароны, картофельные, овощные гарниры – патиссоны, кабачки и др. Субпродукты используют для фаршировки самой домашней индейки, а к ней добавляют грибы, арахис, приправы.

Как выбрать

Полезной считается печень индейки, выращенной в благоприятных условиях фермерского хозяйства. Только в домашней птице содержание полезных веществ такое, как заявлено в таблицах. Учтите:

• Берите охлажденную фермерскую печень: она хранится не более суток. это значит, что вам предлагают свежий товар;
• Внешние признаки качественного продукта – плотная (не рыхлая) структура, гладкая однородная поверхность;
• Цвет свежей печени красновато коричневый;
• У продукта должны быть острые не деформированные края;
• Не стоит покупать печень со сгустками крови или с посторонним запахом.

Где купить свежую печень индейки

Действительно качественные продукты питания продают те, кто их производит в небольших количествах не для крупнооптовых поставок в торговые сети. Приглашаем за свежей печенью на Фермерский рынок Мытищинской ярмарки. У нас арендуют торговые места местные производители сельхозпродукции. Мы уверены в высоком качестве мяса, потому что его проверяют и допускают в продажу специалисты собственной ветлаборатории.

К вашим услугам:

• Огромный ассортимент мясных, молочных и других продуктов от производителя – на 91 км от МКАД;
• Удобные подъездные пути со стороны Москвы и Московской области;
• Только свежий охлажденный товар в розницу по цене ниже средне рыночной;
• Развитая инфраструктура;
• Все, что необходимо для приготовления вкусного ужина, к праздничному столу – в одном месте.

Приглашаем к сотрудничеству фермеров России. Мы подготовили благоустроенные торговые павильоны, чтобы вы могли успешно начать свой бизнес. Наш рынок хорошо известен в Москве и Подмосковье. Высокая посещаемость, комфортные условия для торговли в любое время года, низкая арендная плата – главные преимущества сотрудничества с нами. Приглашаем обсудить условия аренды по телефону или в кабинете администрации.