Свиные ребрышки

Свиные ребрышки – это верхняя часть грудинки. Она имеет слоистую структуру и состоит из мышечной ткани, жировой прослойки и ребер, на которых это держится. Мясо на домашних ребрышках мягкое и настолько сочное, что его не требуется жевать – оно тает сразу во рту. Когда говорят о пользе и изысканном аромате свинины, имеют ввиду продукцию фермерских хозяйств. Здесь налажен строгий режим ухода и кормления животных. В продажу мясо поступает свежим или охлажденным, поэтому ничуть не теряет своих полезных свойств.

Состав ребрышек

Фермерские ребрышки богаты:

• Животным белком – строителем мышечной ткани;
• Насыщенными жирными кислотами;
• Витаминами группы В, С, РР, Е;
• Аминокислотами;
• Микроэлементами, в т.ч., теми, что человеческий организм не вырабатывает самостоятельно.

Свиные ребрышки полезно есть при дефиците кальция, магния, меди, серы, цинка, натрия и др.

Польза продукта

Высокая жирность домашних ребрышек, возможно, не понравится людям, сидящим на диете, и тем, кому противопоказана пища с высоким содержанием холестерина. С другой стороны, свинина – сытный мясной продукт. Достаточно съесть порцию мяса, чтобы чувство голода не покидало в течение всего дня, в том числе при выполнении тяжелой физической работы.

Полезные свойства ребер:

• Улучшают состояние костей, мышц;
• Борются с усталостью, депрессиями;
• Благотворно влияют на состояние нервной системы;
• Стимулируют внутриклеточный обмен;
• Способствуют активной умственной деятельности;
• Поднимают уровень гемоглобина;
• Нормализуют функции печени.

Как готовить свиные ребра

Ребрышки от фермера идут на приготовление наваристых бульонов и супов. Хорошей заправкой для первых блюд являются бобовые. Грудинку едят в запеченном, жареном, тушеном виде. Для усиления вкуса и устранения привкуса жирного мяса куски ребер натирают и пропитывают специями, луком, приправами, вымачивают в вине. 

Где купить свиные ребрышки от фермера в Москве

Фермерский рынок приглашает поклонников свежей домашней свинины. Мы находимся на 91 км от МКАД. К нам удобно добираться и из Москвы, и со стороны Московской области. Каждый день в продаже охлажденные свиные ребрышки в розницу. У нас:

• Товары близлежащих фермерских хозяйств;
• Мясные продукты, качество которых проверено и соответствует нормам ГОСТ;
• Удобный паркинг;
• Развитая инфраструктура – приятно провести с нами выходные всей семьей;

Мы оборудовали торговые точки в мясном павильоне всем необходимым. Арендная плата у нас ниже, чем на рынках в столице. Для согласования условий и заключения договора ждем в администрации рынка.