Тушка баранья

Купите баранью тушку для пикника большой компанией! В Москве есть, как минимум, одно место, где продают свежую парную баранину в розницу по низкой цене - это Фермерский рынок на 91 км МКАД. Мы приглашаем вас сюда за домашним мясом – в будни и выходные с 6 до 19 часов.

Баранью тушку покупают, когда запасаются мясом впрок или ожидают гостей. В составе баранины примерно на 30% меньше жира, чем в свинине. Даже после сытного обеда у человека не наступает чувство тяжести в желудке. Если в доме есть дети, пожилые родственники или взрослые, предпочитающие нежирную пищу, советуем купить баранью тушку. Мясо животного богато легко усваиваемым белком. В нем отсутствуют углеводы, которые ложатся на бедра и живот лишними килограммами.

В составе баранины:

• Много фтора, борющегося с образованием кариеса на зубах;
• Мало холестерина – виновника атеросклероза;
• Много микроэлементов, включая цинк, магний, калий, кальций и т.д.;
• Большое количество железа, необходимого для улучшения состава крови, насыщение ее гемоглобином.

Доказанный факт: пожилые люди, проживающие в кавказских республиках, в странах, где баранину выращивают сами или покупают в больших количествах тушками, очень редко болеют атеросклерозом.

Употребление домашнего бараньего мяса снижает риск развития сахарного диабета, улучшает работоспособность поджелудочной железы.

Части бараньей туши

Для разделывания бараньей туши на части нужен навык. На наш рынок поставляют продукцию собственного производства местные фермерские хозяйства. Вы можете выбрать тушку, а рубкой мяса займется профессионал. Фермер объяснит, на какие части делится тушка, и в каких целях использовать каждую.

Изначально баранину разделывают на 3 крупных фрагмента:

• Лопаточный: шея и передние ноги;
• Грудореберный: середина животного;
• Задний – окорок с задними ногами.

Каждую крупную часть делят на мелкие куски.

Что готовить из частей туши 

Существуют огромные тома изданий, посвященных приготовлению блюд из разных частей бараньей тушки. Перечислим основные, те, что знает и любит большинство:

• Шурпа – наваристый бульон из любого куска грудины или ребер;
• Плов – лучше брать вкусную бедренную часть, которая больше подходит для жарки в зирваке;
• Суп – берите голяшку или рульку с большим количеством соединительной ткани;
• Шашлык – мягким и сочным получается блюдо из окорока, грудинки, корейки.

Где купить баранью тушку от фермера

Приглашаем на наш рынок за парной бараньей тушкой от фермера!

До нас удобно ехать со стороны Москвы и Московской области. Мы построили просторную парковку, а также предусмотрели место с множеством инфраструктурных объектов – для покупок и отдыха.

У нас:

• Фермерская баранина для супа, вторых блюд;
• Приемлемые цены в розницу на тушки от фермеров;
• Ветеринарная лаборатория для тестирования мясных изделий и выдачи разрешений на продажу.

Невысокая арендная плата позволяет начинающим фермерам организовать бизнес без больших финансовых нагрузок. Обращайтесь в администрацию, звоните +7 (495) 525-70-07. Заключайте договор и сегодня же приступайте к работе в мясном павильоне.