Индейка
Индюшка домашняя
Печень индейки
Бедро индейки
Голень индейки
Грудка индейки
Мясо индейки ценят за приятный вкус и низкую калорийность. Продукт находится на втором месте по потреблению в России после курятины. Чтобы прочувствовать истинный вкус и не попасть на товар низкого качества с минимальным количеством пользы, рекомендуем купить домашнее мясо индейки местного фермера. Руководители частных хозяйств трепетно относятся к своей репутации. Фермеры тщательно продумывают рацион питания птиц, создают необходимые условия содержания, не используют стимуляторы роста и химию, вредную для организма человека.
Индюшек в фермерских хозяйствах выращивают в условиях свободного выгула. Домашние тушки не гипертрофированы, их вес укладывается в нормы, у них цельная кожа, здоровый цвет и естественная структура мяса.
Применение в кулинарии
Калорийность фермерской индейки всего 194 ккал на 100 г. Основное количество жира находится в коже, поэтому филе имеет меньшую энергетическую ценность. Объем основных компонентов распределяется следующим образом – углеводов 0 г, белка 21,6 г, жиров 12 г. Индейка легко подвергается тепловой обработке и быстро готовится. Из нее получаются нежирные бульоны, вкусный фарш. Тушка, запеченная в духовке, хорошо смотрится в центре праздничного стола. Чтобы не тратить много времени на приготовления ужина, многие держат в запасе голень, бедрышки. Запеченные или тушенные части индейки дополняют овощным гарниром. Мясо можно использовать в качестве ингредиента салатов.
Совет: если нужно отбить специфический запах жареной индюшки, перед приготовлением положите внутрь мускатный орех или имбирь.
Что готовить |
Супы, котлеты, эскалопы, шашлык |
Подходящие гарниры |
Грибы, фрукты, орехи, овощи, рис, молодой картофель |
С чем подавать |
Сухое вино |
Как хранить
Перед тем, как убрать в морозильник, протрите мясо бумажной салфеткой, удалите влагу, оберните фольгой. Сроки хранения:
- 1 неделя – при t до +20 С, влажности 80-85%;
- 1 год – в морозильной камере.
Приглашаем на Фермерский рынок Мытищинской ярмарки
Работа магазинов строится на удовлетворении массового покупательского спроса, и это накладывает отпечатки на качестве. Чтобы быть уверенным в пользе продуктов питания, советуем покупать товары фермеров у нас на рынке. К вашим услугам:
- Большой ассортимент мяса птицы от фермерских хозяйств;
- Безопасные продукты по ГОСТ, проверенные на отсутствие вредных веществ в независимой государственной ветеринарной лаборатории;
- Удобные подъезды со стороны Москвы и Московской области, выгодное место расположения рынка недалеко от трассы, в окружении множества инфраструктурных объектов;
- Хорошая парковка;
- Приемлемые цены в розницу и возможность поторговаться.
Приглашаем к сотрудничеству местных фермеров. У нас есть все для успешного старта и быстрого сбыта товаров – от светлых благоустроенных павильонов до большого количества потенциальных покупателей, ежедневно посещающих фермерский рынок. Для обсуждения условий аренды обращайтесь в администрацию.