Почти 30 лет мы продаем продукты питания оптом и в розницу!
Фермерский рынок на Мытищинской ярмарке продает в розницу самые свежие, вкусные и экологически чистые продукты. Мы особенно тщательно подбираем поставщиков, а также вручную проверяем каждый товар, чтобы удовлетворить любой, даже самый взыскательный вкус. Всегда в большом ассортименте у нас на рынке в наличии свежие фрукты и овощи, разнообразные сыры, молочная продукция, колбасы и деликатесы, разнообразная бакалея, свежайшее мясо и курочка, огромный выбор охлажденной и свежемороженой рыбы, сухофрукты и специи, свежевыжатый сок, горячий хлеб.
Любите сыры? Специально для вас у нас собраны представители элитных российские сыроварен, такие как
- Сыр & Beer предлагает ремесленные сыры из натурального молока,
- Русский пармезан представляет большой ассортимент твердых и полутвердых сыров, изготовленных Истринской сыроварней Олега Сироты,
- Eco Village представляет сыры ручной работы и сыры из козьего молока,
- Золотая Адыгея предлагает традиционные адыгейские сыры.
Хочется деревенского молока? На Фермерском представлен огромный ассортимент молочной продукции из Рязанской, Тульской и Ярославской областей. У нас вы всегда найдете разливное свежее
- Молоко,
- Масло,
- Натуральные йогурты, Фермерскую сметану,
- Творог различной жирности.
Хотите удивить гостей роскошным мясным блюдом? 50 торговых точек со свежайшей бараниной, говядиной, парной телятиной, свининой и крольчатиной предлагают Вам свой ассортимент. Здесь можно найти как охлажденное мясо, так и различные субпродукты.
Ищете сочную курочку для жарки, да такую, чтобы выращена не на гормонах и антибиотиках? Деревенская и фермерская птица, выращенная на натуральных кормах, ждет вас на наших прилавках. У нас на Фермерском всегда есть куры, индейка, гуси, утки, перепела, а также яйца различных категорий и даже двухжелтковые.
Ветеринарная лаборатория
Вся продукция перед тем, как попасть на прилавки, проходит ежедневную проверку на свежесть и отсутствие вредных веществ в государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, расположенной здесь же у нас на рынке. Лаборатория оборудована самым современным оборудованием. Сотрудники лаборатории в своей работе независимы от администрации рынка, поставщиков, продавцов и покупателей. Мы тщательно следим за качеством продукции, которую мы продаем.
Кроме того, все покупатели могут обратиться в лабораторию с только что купленной продукцией для дополнительных проверок.
Чтобы вы без опаски могли готовить свои любимые блюда из мяса и птицы, мы тщательно проверяем продукцию. Сначала проверяется вся документация, далее мясо подвергается внешнему и внутреннему осмотру, измеряются размеры внутренних органов, происходит проверка на наличие инфекционных заболеваний у животного. Кроме того, наша лаборатория ежедневно проводит проверку на свежесть: мясо проверяется на эластичность, жир и мясной сок на соответствие установленным нормам.
При проверке мяса птицы особое внимание уделяется равномерности окраски тушки, неравномерный окрас говорит о нарушении норм кормления птицы и использовании средств, ускоряющих рост птицы.
У нас на Фермерском рынке в "Рыбном ряду" можно купить живую, охлажденную и замороженную рыбу. В аквариуме с живой рыбой и раками важно не допускать нахождение "уснувших" особей, больных и ослабленных. Аквариумы подвергаются ежедневному осмотру.
При проверке охлажденной рыбы тщательному анализу подвергается внешний вид животного: чешуя должна быть блестящей, равномерно прилегающей, покрытой тонким слоем слизи, глаза ясные и прозрачные. Вся речная рыба проходит дополнительную проверку на наличие паразитов, для этого делается срез мяса животного, который тщательно изучается под микроскопом. Замороженная рыба также проверяется на качество: ее чешуя должна быть однородной и без разводов, покрыта тонким слоем льда.
Молочную продукцию проверяют на соответствие жиров и белков, количество воды, чтобы пресечь фальсификацию указанного %-соотношения жирности продукции. Молочная продукция также проходит проверку на кислотность. Яйца проверяются с помощью овоскопа, который просвечивает яйцо.
Овощи и фрукты проходят внешний осмотр на отсутствие вмятин, гнили, насекомых. Помимо этого, овощи и фрукты проходят проверку на фоновую радиацию и нитраты. Эти вещества имеют свойство накапливаться в организме и проявлять себя лишь спустя время.
Наша лаборатория
